Для тех, кто устал от показной сложности и суеты, кто ищет подлинность и восстановление, Rubino — это оазис гармонии, который предлагает безупречную простоту аутентичной итальянской кухни и сервиса. Мы даем гостю узнаваемое совершенство, а в отличие от шумных городских мест — осознанную паузу и восстановление ресурсов. 
Здесь вы не найдете авангардных сочетаний, которые нужно долго разгадывать. Вместо этого узнаваемые, классические итальянские блюда, доведенные до идеала за счет бескомпромиссного качества продуктов. Меню строится на классических и региональных итальянских рецептах. Основа всего — премиальные ингредиенты из Италии. Гость получает именно тот вкус, который ждет от настоящей пасты или ризотто, только более яркий и чистый.